タイプ別に楽しもう!米沢市で米沢牛三昧するための名店7選

山形県米沢市が誇るブランド牛「米沢牛」。松坂牛、神戸牛に並ぶ日本三大和牛としても名高く、グルメ通をうならせる最高級黒毛和牛の1つです。そこで今回はグルメ派の旅好きが選ぶ、目的別で美味しい米沢牛が食べられるお店をご紹介します。

旅行者の評価1位「べこや」

2017年7月時点で、トリップアドバイザーの口コミランキング1位、米沢駅徒歩2分の場所にある古民家風のダイニングレストラン。ランチからディナーまで米沢牛を堪能しようと訪れる人で賑わいます。特に人気なのはランチ時に味わえる「べこや御膳」。米沢牛カルビ&タンの焼肉にしゃぶしゃぶの握り、ローストビーフと、米沢牛がいろんな味で楽しめるボリューム満点御膳です。その他ステーキ、すき焼きなど幅広いメニューがあるので食べ比べしてみるのも楽しいかもしれませんね。

paki434さんの投稿写真

シェパードさんの投稿写真

焼肉、ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼きから選べ、お席もメニューによって変わります。一番人気は、焼肉で、これは間違いないおいしさ。ステーキは、料理人の方が目の前で好みの焼き加減で焼いてくれるので、絶品です。emityemityさんの口コミ
米沢へ来たなら米沢牛を食べなければと、訪れました。 ランチタイムであったので、ランチメニューから商品を選びましたが、 炭火での焼き肉はとても美味しかったです。チュンチュさんの口コミ

老舗で味わう 登起波

米沢牛の老舗といえばこちら。明治27年、最も古い「牛肉店」として創業以来、120年以上も暖簾を守り続けています。1階は精肉店、2階が食事処になっており、その歴史と高級感は旅先のご馳走として味わうには最高の舞台です。霜降りたっぷりのお肉は、地元山形の酒造に特別注文した純米吟醸「登起波」とともに、すき焼きで味わうのがおすすめ。

彰子さんの投稿写真

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脂のサシが最高の米沢牛はやはりすき焼きが美味しい。旅行者にとってはその土地で最も信頼の高い店で食するのがいちばんです。ここは老舗中の老舗。レストランの高級感など米沢ナンバーワンのお店です。
地元の人は価格が高すぎるといいますがね。Lamakingさんの口コミ
米沢牛のレストランの中では一番の高級店ではないでしょうか。すき焼きを注文しましたが、他店より高価ですが、肉は大変おいしかったです。みしぇるさんの口コミ

郷土の味も堪能「まるぶん」

米沢駅近くの駐車場の中にある、食堂のようなこじんまりとした佇まいのお店。こちらも創業70年越えの老舗で、米沢牛と山形の郷土料理を中心に食べられます。一番人気は「牛鍋定食」で、鍋を覆い尽くすほどの牛肉が乗って2060円ととてもリーズナブル。さらに山形名物の芋煮にも米沢牛が使われており、一度に2つの名物を楽しめます。

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入り口は少し入りづらいですが 入ってしまえばフレンドリーな店員さんが対応してくれます 定食メニューが豊富なので 米沢に来たからには米沢牛!って 要求にリーズナブルに応えてくれますrossi46sic58さんの口コミ
閉店時間が早いので夜遅いと間に合いません。このお店は料金が安くておいしいですので米沢牛を堪能するならオススメです。米沢牛焼き肉なら1500円前後であります。本陣さんの口コミ

泊まってのんびり「小野川温泉 河鹿荘」

米沢市小野川町の温泉地、小野川温泉にある純和風旅館。小野小町の伝説が残る「美人の湯」として知られる源泉かけ流しの露天風呂が評判で、離れにある客室など自然に囲まれた非日常空間が味わえます。

johntaroさんの投稿写真

その温泉と合わせて楽しみたいのが、米沢牛や天元豚など地元産の旬な食材を使った会席料理。「選べる牛肉三昧膳」と「季節の会席膳」の3つのプランがあり、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキとさまざまなメニューで米沢牛をゆっくり堪能したい人にオススメです。

TaroSendaiさんの投稿写真

部屋からの眺めは新緑で、何とものどかな風景。夜はカエルの鳴き声が心地良いです。
建物は古いですが、部屋は掃除が行き届いて、快適です。お風呂は泉質も良く、温まります。ミフィー056さんの口コミ
家族4人で利用しました。食事は米沢牛のしゃぶしゃぶで。ボリュームがあり、美味しくいただきました。お風呂も時間により男女交代。露天風呂付は1つだけでしたが、露天じゃないほうは景色がよかったです。温度も熱すぎずちょうどよかったです。スタッフも大変親切で気持ちよく宿泊しました。びきたんさんの口コミ

風情も味のうち「米沢牛・山懐料理 吉亭」

江戸時代末期から絹織の織元として営んでいた館を、そのまま料亭として開店。大正年間に建てられた館は有形文化財に指定され、母屋から眺められる日本庭園には樹齢300年を超える老木が茂る、風情感じる趣きの中で食事することができます。

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メニューはステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼きなどの御膳からコース、会席料理まであり、どれも米沢牛の魅力を余すことなく生かしたシンプルな味付け。訪れる際は落ち着いてその味を堪能できる個室を予約するのがベストです。

akihiroyoshizawaさんの投稿写真

大正時代に建てられた登録有形文化財で、 食事を頂くという贅沢が味わえますが・・・ 霜降り米沢牛ステーキのお値段、 1人前、なんと5500円です。 いや~~~、もうトロけて絶品!!! 一口一口、噛みしめながら頂きました。SHIN1015さんの口コミ
特撰米沢牛すき焼きは、さすが値段だけのことはあるなと思わせるものでした。最高級黒毛和牛の特撰米沢牛霜降りロースを使用しているそうです。旅プロさんの口コミ

リーズナブルに食べる「鷹山公」

米沢駅前に店舗を構える米澤佐藤畜産が運営する焼肉店。1階は米沢牛を販売する直営販売店、2階がレストランになっており、何と言っても自社で生産しているからこそのお手頃価格が評判です。一般的な各テーブルにある網で肉を焼くセルフスタイルですが、ステーキ、しゃぶしゃぶに加え一品料理も充実。さらに注目は平日ランチメニューの中でも1日限定20食の「名物 うし丼」。ご飯の上に敷き詰められた香ばしい米沢牛にテンションが上がること間違いなしです。

uniuni4562さんの投稿写真

仔猫のミーシャさんの投稿写真

メニューは様々ありますが平日ランチ限定の「うし丼」20食限定と「牛すじ煮込み定食」、「ハンバーグ定食」は、いずれも990円で食べられ特にお得感余りあるランチです。suzuazami003さんの口コミ
沢牛が安く食べられるとは、聞いていましたが、店の雰囲気も高級感があります。でも、平日限定ランチはまさかのうし丼990円税込です。はらみとさがりを上手く使ってコストを抑えているそうですが、小鉢2品、みそ汁ついていてこの値段は嬉しい限り。もちろんお肉は、柔らかくて幸せの味でした。uniuni4562さんの口コミ

地元で人気の穴場「ミートピア」

米沢駅から最上川を渡ったところにある米沢市商店街の中にある米沢牛の精肉店「扇屋」が運営する食事処。店主自ら仕入れた米沢牛を低温熟成してから提供するオリジナルのこだわりで販売し、食事処では米沢牛をを使った幅広いメニューがリーズナブルに味わえます。

亜希子村さんの投稿写真

特に人気なのはランチメニューの「びーふかつ定食」。絶妙なレア加減で揚げられた肉厚の米沢牛は、肉本来の旨味やジューシーさがダイレクトに味わえるとリピーターが続出するほどの美味しさです。

neco1213さんの投稿写真

階下まで並んで覚悟しましたが、30分で入れました。 コスパがいいのでオススメはすき焼き丼です。 米沢はどこも肉の脂身の甘さが分かるくらいに少し薄めた割り下です。関西の方が濃いですね。 neco1213さんの口コミ
ランチに行きましたが、リーズナブルな定食、高級なステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶと様々なメニュー。下がお肉屋さんになっており、直営店の模様。牛だけでなく豚、鳥と何でもある。すき焼き定食を食べましたがとても美味しかったです。byebyekeen1972さんの口コミ

米沢牛は特に霜降りのきめ細やかさと、口の中に入れた瞬間とろけるほどの柔らかさ、脂のジューシーさに定評があります。米沢市にはそのこだわり抜いた米沢牛の美味しさを引き出したさまざまな料理を提供するお店がたくさん。ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

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