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シンガポールのチキンライス、食べるなら絶対に間違いないこの6軒!

シンガポールで絶対に食べたいグルメといえば、ハイナンチキンライス(海南鶏飯)。シンガポールっ子それぞれに、お気に入りの1軒があるといわれるほどポピュラーなソウルフードです。なかでも支持率が高いのが、俗に四天王と呼ばれる4軒。さらに、その牙城を揺るがすという注目の店舗を口コミとともにご紹介します。

シンガポールのチキンライスって、どんな食べ物?

Guardafuiさんの投稿写真

「チキンライス」と聞くと、鶏肉と野菜をケチャップで炒めたごはんをイメージしがちですが、シンガポールのそれは全く異なります。
海南島からの移住者が広めたとされるハイナンチキンライスとは、ゆでた鶏肉とその茹で汁で炊いたお米を合わせた料理で、ごはん単体でも香り高いのが特徴です。あっさりとした味わいで美味ですが、別添になっているソースがさらに風味を増幅してくれます。ソースの種類はダークソイソース(黒醤油)、生姜ソース、チリソースがスタンダード。味をみながら自分好みに混ぜて調整していけるので、最後まで飽きずに食せます。

【四天王1】ブントンキー(文東記)

Eriko0830さんの投稿写真

1979年にチャイナタウンの小さな屋台から始まった老舗、ブントンキー(Boon Tong Kee)。今や国内に8店舗を持つほどの国民的人気のレストランですが、1983年から営業するバレスティア店が一番美味しいと口コミでは評判です。

リバーバレー店の方が日本人には有名かもしれません。両方行きましたがこちらの方が美味しいです。ayomakanさんの口コミ
場所柄、ちょっとMRTの駅から離れたところにあるので、割り切ってタクシーで行った方が迷わなくてよいかもしれません。Yuzuru Yさんの口コミ

Sandersontheさんの投稿写真

中華系の料理が多くあるなかで、店の看板メニューはなんといってもチキンライス。ブントンキーでは鶏(ボイルドチキン)とごはん(チキンライス)を別々に注文するスタイルです。鶏は1人前からオーダー可能なので、大きなポーションを頼んでグループでシェアしてもいいでしょう。

楽しみにしていたチキンはプリップリでチュルンチュルン、ものすごく滑らかな舌触りと歯ごたえに驚きました。スイスイ食べ進められる感じ。ご飯もパラリと仕上がっているのに決してパサついてはいないバスマティスライスで、どうやって炊いてるんだろうレベル。あっという間に完食。ごちそうさまでした。Eriko0830さんの口コミ
付け合わせにすりおろし生姜を別途オーダーするのがオススメ。生姜を付けて食べるとホントにサッパリした味に変わります。更にアクセントを付ける場合は、濃厚な甘辛いソースかスウィートチリをかけるのも良いですよ。Yuzuru Yさんの口コミ

James Nさんの投稿写真

数々のメディアに掲載される有名店だけあり、混雑度は高め。ローカルも多く利用するのでランチタイムや夕飯時は多少の待ち時間を覚悟しましょう。待ちたくない人は予約がおすすめです。

ランチはかなり混みます。夜は5時くらいから混み始め、6時から7時がピークです。ただ、シンガポール人は夕飯の時間が早いので、店の席数も多いので、8時くらいになると席が空き始めます。予約できなくてもこの時間帯に行けば思ったより早く席に通してくれると思います。Umasika0214さんの口コミ

文東記 バレスティア店

バブル評価 5 段階中 4.0
シンガポールの飲食施設、11,109 軒中 319 位

【四天王2】ファイブスター(五星海南鶏飯)

kaka0516さんの投稿写真

チキンライスと鶏粥が人気ツートップの店、ファイブスター(Five Star Hainanese Chicken Rice)。ローカル色の強い店構えで、カトンのほかシンガポール内に3店舗経営しています。

チキンライスとは好みが分かれるところですが、私の周囲は1番有名と思われ文○記さんよりもこちらを普段通い先としていた方が多かったです。70theonlyさんの口コミ

koba-sfさんの投稿写真

人気の秘密はこだわりの鶏肉にあります。放し飼いでのびのび育った鶏は程よくしまって脂が少なめ。噛めば噛むほど旨みが楽しめると上々です。香りのいいライスとフレッシュな自家製ソースとの相性もよく、スプーンが止まりません。

こちらのオススメはもちろんチキンライス!ハーフかホールチキンから選べます。またスープも大きなお椀に入って出てきます。スープ好きならお椀を一つ多めに貰えます。kaka0516さんの口コミ
チキンライスは柔らかく、骨も無くて食べやすかった。材料の鶏は、放し飼いだそうで割高ですが、柔らかくジューシーでした。ライスは男が食べるには少ないから、2杯位頼んでも良いと思います。少しアクセスが悪いので、街中からタクシーで行くのが楽だと思います。秀晃 下さんの口コミ

tzui wさんの投稿写真

チキンだけでなく他の料理も多彩です。おすすめ料理は壁に写真付きで掲載されているので、「ちょっと食べ足りない…」と思ったら追加オーダーを。シメのデザートもありますよ。

チキンライスはたいていどこも美味しいのですが、個人的にココのチキンライスは特に美味しいと思います。他にも色々メニューがありますので、チキンライス以外にも楽しめますkaka0516さんの口コミ

Five Star Hainanese Chicken Rice

バブル評価 5 段階中 4.0
シンガポールの飲食施設、11,109 軒中 644 位

【四天王3】ロイキー(黎記海南鶏飯)

su_uztさんの投稿写真

1953年に産声をあげたチキンライスの名店、ロイキー(Loy Kee Best Chicken Rice)。ノスタルジックな雰囲気の店構えで、冷房のきいた店内に入ると古き良き時代にタイムスリップしたような感覚を覚えます。こちらも駅から離れているため、タクシーかバス利用がおすすめです。

MRTの駅からは少々離れているのが難点。最寄りのMRTノヴィナ(Novena・NS20・ノースサウス線)から歩いた場合、結構な距離(20分程度)があるため、タクシーまたはバスが便利。ばーしーさんの口コミ
店の人の対応も良い。会計時に注文を復唱してくれる。英語でのメニュ-も表記されていて見やすいし、外にもメニュ-が表示されていた。ホ-カ-ズとはまた違った、日本での普通の飲食店の感覚で入りやすかった。nix38mさんの口コミ

真嗣 山さんの投稿写真

店名にも付いている名物チキンライスはお得なセットが用意されています。メニューには写真付きで紹介されているので、なんとも観光客フレンドリー。特製スープと青菜の炒め物付きで、栄養バランスも彩りもグッド! チキンは部位によって骨がついていることがあるので、気を付けて食べましょう。

写真のチキンライスセットを頼みました。チキンは丁寧に骨が外されていて、柔らかく美味しかったです。また値段も10SGD以下ですから、味を考えるととてもリーズナブルです。ただ量はやや少なめで、男性には1食分としてはやや物足りないと感じました。su_uztさんの口コミ
このお店の特筆すべきはチキンスープがしっかり沁み込んだご飯です。とーっても美味しいです。そして付け合わせについてくる青菜の炒め物がまたシャキシャキで美味しい。チキンの下に敷いてあるキュウリとトマトも新鮮で安心して食事ができました。hanaco-melさんの口コミ

we414243さんの投稿写真

鶏肉は常時3種類から選べます。旨みをギュッと凝縮したジューシー感をご所望ならスチーム(蒸し鶏)、油が程よく落ちてクリスピーな歯ごたえを楽しみたいならローストがおすすめです。

チキンライスは、3種類すべてをいただきましたが、味、値段など、評判通り、他の有名店に比べても全く遜色なく、美味しく、リーズナブルにいただけました。チキンライス以外もメニューも豊富にあり、味/値段、満足できます。シンガポールでは数々のチキンライスを食しましたが、最上位だと思います。ひら1さんの口コミ

Loy Kee Chicken Rice

バブル評価 5 段階中 4.0
シンガポールの飲食施設、11,109 軒中 590 位

【四天王4】チャターボックス

kazurotさんの投稿写真

チャターボックスはマンダリン・オーチャード・ホテル5階に位置する人気レストラン。シンガポールの繁華街オーチャードのホテルダイニングでありながら、カジュアルに地元の味が楽しめると評判の店です。

Yuko Sさんの投稿写真

一番人気はなんといってもチキンライス。国内で数々の賞に輝いた看板料理です。肉厚の鶏肉は部位がモモとムネの2種類から選べますが、どちらも旨みが濃厚と大絶賛!

ホーカーセンターなどで食べるより数倍の価格ではあるが、安すぎるとお肉がちょっとしか載ってなかったりして、結局がっかりすることも少なくない。でも、ここはさすがにしっかりと価格に見合うだけの味と量を備えていた。しかも、高いとは言っても30ドルもしないのだから、おすすめする。yororayさんの口コミ
別の店でもチキンライスは食べましたが、窓側の席で活気のあるオーチャード通りを眺めながら頂くチキンライスは、全く別格の美味しさです。スタッフに勧められラクサも注文しましたが、こちらも濃厚で上品な味でした。ホスピタリティもGoodです。みかしろちゃんさんの口コミ

EmmelineOoiさんの投稿写真

チキンライスに添えられている各種ソースも絶品。こちらではお土産用に販売もされています。自家製のチリソースや特製ブレンドのダークソイソースは瓶に入れられているので、自宅で味の再現を楽しんでみてもいいですね。

みなさんの評価通り、とっても美味しかったです。特にチリソースが非常にスパイシーかつ旨味もあり、お気に入りに。瓶詰めでお土産もあるので購入しました。チキンライス以外にも使えそうです♪ Emio_YANさんの口コミ

Chatterbox

バブル評価 5 段階中 4.0
シンガポールの飲食施設、11,109 軒中 141 位

四天王を脅かす!? 屋台のチキンライス

シンガポールの国民食、チキンライスは群雄割拠の時代に突入。2016年に初めて出版されたシンガポールのミシュランガイドで、四天王の座を脅かす屋台街(ホーカー)の店が紹介されるなど、地元のB級グルメが脚光を浴びるようになったのです。行列ができる屋台=安くてウマイ、という万国共通の方程式から導き出された注目店を最後にご紹介します。

天天海南鶏飯(Tian Tian Hainanese Chicken Rice) は人気の屋台街(ホーカー)、マックスウェル・フードセンターにあり、数あるチキンライス専門店でも群を抜いて列が長い店。

akeluuさんの投稿写真

11時過ぎに来たので、他のお店はどこも並んでなくて、ここだけ10人くらい並んでました。別の場所でランチする予定なので、2人で小さなサイズを1つ注文しましたが、お肉がすごくたくさん乗っていました。チキンもすごく柔らかくて美味しかったです。cloe888さんの口コミ

Tian Tian Hainanese Chicken Rice

バブル評価 5 段階中 4.0
シンガポールの飲食施設、11,109 軒中 118 位

ティオンバル・ハイナミーズボーンレスチキンライス(Tiong Bahru  Hainanese Boneless Chicken Rice)は、ミシュランのビブグルマンで紹介された注目店。ティオンバルマーケット2階のホーカーをはじめ、シンガポール国内に3店舗あります。

Warren Hさんの投稿写真

ローカルの間で人気のお店ですが、チャイナタウンという場所柄、旅行者も多いお店です。値段は、チキンライス3ドル、レモンチキンライス3.5ドルとリーゾナブル。チキンライスを頼むと、セルフサービスのスープが付くのですが、ハーブやニンニクとチキン出汁が良く合わさった絶品です。このスープは癖になりますよ。Espranaderさんの口コミ

Tiong Bahru Boneless Hainanese Chicken Rice

バブル評価 5 段階中 4.0
シンガポールの飲食施設、11,109 軒中 1,448 位

店舗によって鶏肉はもちろん、ごはんの炊き方にもこだわりが光るチキンライス。「シンガポールで地元グルメを味わってみたい!」という人は、ぜひチキンライスから挑戦してみてくださいね。

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